What I eat in a day

Som flere af jer sikkert har opdaget, er jeg begyndt på et nyt og spændende projekt i mit liv: Nemlig et samarbejde med en diætist, som skal hjælpe mig hen imod at blive fri af spiseforstyrrelsen. Jeg ved det bliver hårdt, men jeg er meget motiveret for, at følge den kostplan vi sammen har fået lagt; og jeg har heldigvis en mor, der støtter mig 100% og bakker mig op omkring det hele. Dét, jeg hele tiden skal huske mig selv på, er at det er GODT for min krop, og det er vejen frem, hvis jeg vil tilbage til et normalt liv med glæde, uddannelse, arbejde, socialt samvær, og hvad der ellers følger med. Jeg er SÅ træt af at stå stille et kedeligt sted i mit liv, og være så meget bagud ift. mine jævnaldrende (stadig bo hjemme, ikke have en uddannelse - tak anoreksi....) så NU skal det være.

Jeg er godt klar over at det hele lyder meget "guld og grønne skove agtigt", men jeg er sikker på, at det bliver enormt hårdt, og der VIL komme nederlag og tilbagefald. Jeg regner i hvert fald ikke med, at jeg bare kan tage en kold tyrker fra den ene dag til den anden, og så er alt bare godt fremover, og jeg er rask om 3 mdr.. Det kommer nok ikke til at ske. Men jeg vil arbejde for at få det bedste ud af det, og jeg kæmper stærkt i mod anoreksien!
I øvrigt ville det jo være dumt at betale i dyre domme for en diætist, hvis man alligevel ikke har tænkt sig at følge dét hun siger, ikke...?

Jeg har stadig samtaler med min dygtige psykolog, som er enormt givende, jeg ser min læge til ugentlige vejninger, blodtryks- og pulsmåling, EKG og blodprøver. Derudover har jeg jævntligt samtaler med ham, som jeg tidligere har nævnt, fra Headspace, som den dag i dag er 100% rask af en meget alvorlig spiseforstyrrelse. Det er alt sammen enormt givende, og giver mig nogle redskaber til hvordan jeg kan "overdøve" anoreksien, og ikke lade den vinde. Så hvis jeg kan blive rask på den her måde, ved stadig at bo hjemme, kunne bestemme lidt over mit eget liv, styrketræne, cykle en tur ind til byen hvis det er det, jeg vil, osv., er det KLART at foretrække, fremfor en døgnindlæggelse hvor man bliver revet ud af sit liv, sat på stand-by, for dag ud og dag ind at ligge i en hospitalsseng og få serveret nutellamadder.

På den her måde har jeg også selv haft meget at skulle sige, og stor indflydelse på, hvad der står på min kostplan. Fx vil jeg langt hellere spise mandler end den fede ymer, og lign. Så nu tænkte jeg, at jeg lige ville indvie jer i min kost, som den ser ud lige nu (der er jo PEANUTBUTTER på min plan - så What's not to like??) :-)

Det er på nuværende tidspunkt meget vigtigt for mig, at jeg kender det PRÆCISE kalorieindtag jeg får, på en dag, så derfor bliver alt vejet. Desuden får jeg mere eller mindre (kun med små justeringer) det samme mad hver dag. Det lyder måske kedeligt for mange, men det er den tryghed jeg har brug for, i hvert fald i en periode.

Det er selvfølgelig ikke meningen at jeg vil leve efter en stram kostplan resten af mit liv, men lige nu er hovedsagen, at jeg får mad nok, får dækket alle de essentielle næringsstoffer, samt stiger i vægt.

Min mad ser måske ikke ud af mega meget lige nu, men jeg er også startet på et forholdsvist lavt kalorieindtag, da min krop lige skal vænne sig til rigtig mad igen; men med henblik på, at jeg bliver øget. For med tiden, er denne diæt ikke noget, jeg vil kunne blive ved med at tage på af, det er jeg klar over. :-)

Min morgenmad

Er 1,5% A38 (her indgik vi et kompromis mellem 0,2% SKYR og den fede 3,5% YMER) med min egen, hjemmelavede müsli af Fiber sund, mandler og rosiner. Jeg savner dog allerede SKYR, så jeg tror jeg vil prøve at forhandle mig til at få det ind igen, velvidende at jeg så kommer til at skulle have fedtstoffet andensteds fra. 

Min frokost

Er 1/2 stk rugbrød!!!!! (Kæmpe udfordring for mig, da jeg ikke har spist nogen former for brød, kartofler, ris, pasta og korn - kulhydrater og stivelse... i MEGET lang tid!) Men bagerens friskbagte softkernerugbrød med Peanutbutter, hytteost og marmelade (Ja, det er en mærkelig kombi - men det smager altså vildt godt!) og så lidt grønt ved siden af, som fx kunne være tomater, gulerødder, eller som her, agurkestave.

Min eftermiddagsmad

Er meget simpel: et stk. cultura m/ müslitop. Jeg er som oftest alene om eftermiddagen, så det er vigtigt for, at jeg får spist, at det er noget, som er nemt at gå til, uden at jeg skal stå og måle og veje for meget op. 

Min aftensmad

Min aftensmad, iflg kostplanen byder på endnu en udfordring, da der jo også her, hører sig kulhydrater i en eller anden afskygning til. Jeg har valgt Quinoa i stedet for pasta, ris eller lign. da det er mere "trygt" for mig, og i øvrigt smager bedre ;-) Dertil får jeg et æg, som jo både kan være spejlæg, kogt, eller som her: scambled. Jeg har valgt bevidst at leve som vegetar, hvilket er grunden til, at jeg får æg i stedet for. Nogen vil måske mene, at det er spiseforstyrrelsen der får mig til, ikke at ville spise kød; men jeg er altså overbevist om, at det er MIG og ikke anoreksien. (Det har som sådan ikke noget med dyrenes velfærd at gøre, jeg bryder mig bare ikke om smagen af kød.. Men bare rolig, jeg får mine proteiner fra bl.a. æg og hytteost..) Desuden får jeg fedtstof i form af pesto, og ca. 1/3 tallerken grøntsager (fx som her: gulerødder). Til aftensmaden får jeg også et glas kærnemælk, som jeg meget hellere vil have end almindelig mælk.

Min aftensnack

Som dagens sidste måltid får jeg min eneste daglige frugt. Diætisten er bange for, at jeg spiser mig for mæt i frugt og grøntsager, og dermed erstatter det med "rigtig mad", så her i begyndelsen må jeg altså kun få et stk frugt om dagen. Her er det jordbær. Dertil får jeg protein og fedtstof i form af mandler (eller andre nødder) og et par kopper kaffe, selvfølgelig! ;-)

Line